Σολομός ψητός με μύδια και λεμονόχορτο

Σολομός ψητός με μύδια και λεμονόχορτο του Βασίλη Σπόρου Υλικά 2 φιλέτο σολομού 150 γραμμάρια το καθένα 300 ml ελαιόλαδο 1 κιλό μύδια φρέσκα 400 ml γάλα καρύδας 30 γραμμάρια πάστα πράσινο κάρυ 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο φρέσκο φρέσκο φρέσκο 1 κιλό ψιλοκομμένο 100 ml Σάκε Αλάτι Πιπέρι […]