Bife de T-bone

Ingredientes da receita

por Vasilis Sporos
  • 300g de manteiga
  • 2 dentes de alho quebrados
  • 8 molas de tomilho
  • Evo
  • Sal e pimenta

 

Método

Passo 1

Regue o bife com azeite e tempere com sal e pimenta de ambos os lados. Assamos de ambos os lados até a temperatura interna desejada. Quanto mais grosso for o bife, mais alto o colocamos na assadeira.

Passo 2

 Em uma panela pequena em fogo bem baixo, adicione a manteiga, o alho e o tomilho e deixe até que a manteiga derreta. Cada vez que o viramos, despejamos a manteiga aromática. 

Etapa 3

Quando estiver pronto transfira o bife para um barco de corte e deixe descansar. Corte-o verticalmente no grão e sirva.