Combinato Roaster
La perfetta sinergia di prestazioni e affidabilità anche per le cucine commerciali più esigenti. La combinazione di forni Roaster e Parrilla fornisce una soluzione versatile e robusta, dal design ergonomico, per affrontare le situazioni culinarie più impegnative con precisione e facilità.
Per saperne di più....
- Molteplici tecniche di cottura come arrostire, brasare, rosolare e affumicare tutti i tipi di carne, pesce e verdure.
- Controllo assoluto della temperatura grazie all'altezza e all'inclinazione regolabili delle griglie della parrilla e al sistema di ventilazione del forno.
- Velocità e produttività massimizzate grazie alle prestazioni dual-task.
- Basso consumo di carbone grazie all'elevato contenimento del calore nelle zone di combustione.
- Creato per essere messo in mostra grazie al suo design imponente e alla sua versatilità. Idealmente installato in una cucina a vista, Roaster Multi cattura l'attenzione dei commensali mentre lo chef stimola il loro appetito con le illimitate tecniche culinarie
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Vantaggi delle stazioni grill Roaster
La combinazione ideale per una maggiore produttività della cucina commerciale e un potenziale culinario illimitato!
Più veloce di una griglia aperta.
Sapore, consistenza e succosità unici per tutti i tipi di cibo.
Minore consumo di carbone.
Design ergonomico, funzionale, facile da usare e da pulire. Manutenzione zero.
Tagliafuoco appositamente progettato con filtro integrato. Nessun rischio di incendio.
Griglia e cuoci diversi ingredienti contemporaneamente. Fino a 3 diverse superfici della griglia e 2 tipi di griglie: griglie con scanalature a V e griglie a barra.
Versatile; livelli multipli di grigliatura e controllo della temperatura per infinite possibilità e tecniche culinarie.
Design ergonomico; griglie regolabili in altezza ed inclinazione attraverso appositi sistemi di elevazione e regolazione.
Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolato, con un braciere in refrattario e un sistema di ventilazione integrato.
Facile da pulire grazie alle griglie e alle griglie rimovibili, nonché al contenitore per il grasso e al cassetto cenere.
Modelli
DU-GP1GC -R56
1585X825X1645mm
115 commensali
DU-GP2GC -R56
1985X825X1645mm
140 commensali
DU-GP1GC -R76
1785X825X1645mm
135 commensali
DU-GP2GC -R76
2185X825X1645mm
175 commensali
Roaster Multiplo
Modelli
MU120
1200 x 825 x 1550 mm
5 spiedini
190 chilogrammi
MU140
1400 x 825 x 1550 mm
5 spiedini
240 chili
MU160
1600 x 825 x 1550 mm
6 spiedini
265 chili
Incluso
Tutti i COMBI ROASTER sono dotati di tutti gli accessori necessari per un'esperienza utente ottimale.
Vassoi 2GN
2 Griglie
Raschietto per griglia
Pala per la cenere
1 pinza
Pinza per clip
Poker
Spazzola per griglia
Griglie a “V”.
Griglie in tondino (opzionali)
Cestelli superiori
