Girarrosto di pollo

È un tipo chiuso di girarrosto che garantisce il perfetto risultato di cottura di polli e tutti i tipi di carne e verdure grazie agli accessori che possono essere aggiunti.

Ispirato alle tradizionali tecniche culinarie greche, è stato progettato e realizzato in conformità con le moderne esigenze della cucina.

IL sofisticato sistema di rotazione planetaria contribuisce sia alla tostatura uniforme che veloce. Questa macchina robusta, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, funziona su entrambi i lati legna e carbone che può essere facilmente caricato in una cabina posteriore attraverso una porta laterale.

IL rivestimento in mattoni refrattari della cabina e il porta in vetro refrattario per l'ispezione continua del processo di tostatura assicurano il contenimento del calore e l'efficienza.

IL cassetto raccogli cenere sotto la vaschetta raccogli grassi con il rubinetto di evacuazione facilitano la pulizia del girarrosto.

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Vantaggi del girarrosto per pollo Roaster

Più veloce di un girarrosto aperto.

Minore consumo di carbone/legna.

Design ergonomico.

Vantaggi del girarrosto per pollo Roaster

Più veloce di un girarrosto aperto.

Minore consumo di carbone/legna.

Design ergonomico.

Modelli

CFW12

18-24 Polli
1090x920x1930 mm
450 kg

CFW16

36-42 Polli
1930x920x1930mm
550kg

CFW12

18-24 Polli
1090x920x1930 mm
450 kg

CFW16

36-42 Polli
1930x920x1930mm
550kg

Girarrosto allo spiedo incorporato

Girarrosto allo spiedo incorporato

I ben noti vantaggi del girarrosto per pollo Roaster sono ora possibili anche nella versione da incasso. IL sistema di rotazione planetaria è diventato flessibile ed è senza dubbio un elettrodomestico da cucina professionale unico, progettato per coprire le esigenze più esigenti delle cucine commerciali con installazione personalizzata su piano di lavoro o caminetto.

Benefici:

  • Tecnica di cottura diretta senza fiammate.
  • Esterno croccante con carne succosa appena sotto la superficie.
  • Grigliata uniforme e veloce con meno grassi.

Disponibile in due dimensioni standard con sei spiedi rotanti. Funziona entrambi con carbone o legna da ardere. Dimensioni personalizzate su richiesta.

Modelli

CFWM12 : 1150x770x750mm

CFWM 16: 1600x770x750 mm

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