Girarrosto di pollo

È un tipo di girarrosto chiuso che garantisce la perfetta cottura di polli e di tutti i tipi di carne e pesce.

Ispirato dalle tradizionali tecniche culinarie greche di arrostire allo spiedo e dalla tradizione medievale francese delle rosticcerie di pollo, è stato progettato e creato secondo le esigenze della cucina moderna.

Il sofisticato sistema planetario contribuisce alla cottura sia uniforme che veloce.

Questa attrezzatura robusta, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, lavora sia con legna che con carbone che può essere facilmente caricato in una cabina sul retro attraverso una porta laterale. Il rivestimento in mattone refrattario della cabina e la porta in vetro refrattario per l'ispezione continua del processo di cottura garantiscono il contenimento del calore e l'efficienza.

Il cassetto raccogli cenere nella cabina posteriore e la vaschetta raccogli grasso con rubinetto di evacuazione facilitano la pulizia del girarrosto.

Scegli tra il modello piccolo o grande e preparati a vivere l'esperienza assoluta.

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Modelli

CFW12

18-24 Polli
1200x1050x1930mm
350 kg

CFW16

36-42 Polli
1600x1050x1930mm
440 kg