Piščančja pečenka
Gre za peko zaprtega tipa, ki zagotavlja popoln rezultat pečenja piščancev ter vseh vrst mesa in rib.
Navdahnjena s tradicionalno grško kulinarično tehniko pečenja na ražnju in francosko srednjeveško tradicijo piščančjega rotisserieja, je bila zasnovana in ustvarjena v skladu z zahtevami sodobne kuhinje.
Sofisticiran planetarni centrifugalni sistem prispeva k enakomernemu in hitremu praženju.
Ta robusten stroj, izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla, deluje tako z lesom kot z ogljem, ki ga je mogoče enostavno naložiti v zadnjo kabino skozi stranska vrata. Prevleka kabine iz ognjevarne opeke in vrata iz ognjevzdržnega stekla za stalen nadzor procesa praženja zagotavljajo zadrževanje toplote in učinkovitost.
Predal za zbiranje pepela v zadnji kabini in posoda za zbiranje maščobe z odvodno pipo olajšata čiščenje pepela.
Izberite med majhnim ali velikim modelom in se pripravite na popolno izkušnjo praženja.
Datoteke
Modeli
CFW12
18-24 piščancev
1080 x 920 x 1930 mm
450 kg
CFW16
36-42 Piščanci
1530x920x1930 mm
550 kg
Vgrajeni ražnjič
Dobro znane prednosti Roaster Chicken Rotisserie so sedaj možne tudi z vgradno različico. The planetarni rotacijski sistem postal prilagodljiv in je nedvomno edinstven profesionalni kuhinjski aparat, zasnovan za najzahtevnejše potrebe komercialnih kuhinj z vgradnjo pulta ali kamina po meri.
Prednosti:
- Neposredna tehnika pečenja na žaru brez vnetij.
- Hrustljava zunanjost s sočnim mesom tik pod gladino.
- Enakomerno in hitro pečenje na žaru z manj maščobe.
Na voljo v dve standardni dimenziji s šestimi vrtljivimi ražnji oglje ali drva. Mere po meri po naročilu.
Modeli
CFWM 12
1150x770x750 mm
CFWM 16
1600x770x750 mm