Rotisserie de frango

É um tipo de rotisserie fechada que garante o resultado perfeito de assar frangos e todos os tipos de carnes e peixes.

Inspirado nas técnicas culinárias gregas tradicionais de assar no espeto e na tradição medieval francesa de Rotisserie de frango, foi projetado e criado de acordo com os requisitos da cozinha moderna.

O sofisticado sistema de fiação planetária contribui para uma torra uniforme e rápida.

Esta máquina robusta, fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, trabalha tanto com madeira como com carvão que pode ser facilmente carregado numa cabina traseira através de uma porta lateral. O revestimento de tijolo refratário da cabine e a porta de vidro refratário para inspeção contínua do processo de torra garantem a contenção de calor e eficiência.

A gaveta coletora de cinzas na cabine traseira e a bandeja coletora de gordura com torneira de evacuação facilitam a limpeza da churrasqueira.

Escolha entre o modelo pequeno ou grande e prepare-se para viver a experiência de torrefação absoluta.

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Modelos

CFW12

18-24 Galinhas
1080x920x1930mm
450kg

CFW16

36-42 Galinhas
1530x920x1930mm
550kg

Espeto Assado Embutido

Os conhecidos benefícios do Assador de Frango Roaster agora são possíveis também com a versão integrada. O sistema de rotação planetária tornou-se flexível e é sem dúvida um eletrodoméstico profissional único, projetado para atender às necessidades mais exigentes das cozinhas comerciais com instalação personalizada de bancada ou lareira.

Benefícios:

  • Técnica de grelhar direto sem crises.
  • Exterior crocante com carne suculenta logo abaixo da superfície.
  • Grelhados uniformes e rápidos com menos gordura.
 

Disponível em duas dimensões padrão com seis espetos giratórios. Funciona ambos com carvão ou lenha. Dimensões personalizadas mediante solicitação.

Modelos

CFWM 12

1150x770x750mm

CFWM 16

1600x770x750mm

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