Robata Grill
“Cozinhar à beira do fogo” é o significado de robatayaki, frequentemente abreviado para robata na culinária japonesa, e refere-se a um método de cozinhar, semelhante ao churrasco, no qual pequenos pedaços de alimentos são cozinhados a velocidades variadas sobre carvão quente.
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O Roaster Robata foi concebido para oferecer vários níveis de grelha, combinando a tradição grega e japonesa, uma vez que a oferta gastronómica consiste numa combinação de pequenos pedaços de marisco e legumes. Outros tipos de alimentos, como pedaços de carne em pequenos espetos, podem ser grelhados para os apreciadores do souvlaki grego.
Embora a configuração varie, uma disposição comum tem o grelhador numa posição central em torno da qual os clientes se sentam para apreciar a grelhagem como se estivessem em casa.
Ficheiros
Vantagens do Roaster Robata
Múltiplos níveis de cozedura.
Cozedura em dois lados. Ideal para cozinhas abertas.
Adequado para todos os tipos de ingredientes.
Elevada contenção de calor e segurança; isolado, com câmara de combustão refratária e sistema de ventilação integrado.
Fácil de limpar graças às grelhas e suportes de grelha amovíveis, bem como ao coletor de gordura e gaveta de cinzas.
Modelos
Bancada
Flexível e compacto
GR85
Dimensões
850x450x730 mm
Tamanho das Grelhas
340×295 mm
82 kg
GR85B
Dimensões
850x650x730 mm
Tamanho das Grelhas
340×495 mm
100 kg
GR120
Dimensões
1200x450x730 mm
Tamanho das Grelhas
510×295 mm
107 kg
GR120B
Dimensões
1200x650x730 mm
Tamanho das Grelhas
510×495 mm
126 kg
Opções de armário
Escolha entre uma grande variedade de estilos de armário. Combinações e construções especiais são possíveis mediante pedido.
Armário aberto
Armário aberto com gavetas e suportes GN
Armário com porta fechada e suportes GN
Incluído
Todos os robatas são fornecidos totalmente equipados para uma experiência de utilização melhorada.
Grelhas
Raspador de grelha
Pá de cinzas
Atiçador
Acendedor de carvão
Suportes de grelha superiores
Opcional
Acessórios opcionais
