Robata Grill

« Fireside-cooking » est la signification de robatayaki, souvent abrégé en Robata dans la cuisine japonaise, et fait référence à une méthode de cuisson, comme le barbecue, où de petits morceaux d’aliments sont cuits à des vitesses variables sur du charbon de bois chaud.

Le Roaster Robata est conçu pour offrir différents niveaux de cuisson en combinant les traditions grecque et japonaise, les mets proposés étant composés d’une combinaison de morceaux de fruits de mer et de légumes. D’autres types d’aliments, comme des morceaux de viande sur de petites brochettes, peuvent être grillés pour les amateurs de souvlaki grec.

Bien que la configuration varie, un arrangement courant place le grill en position centrale autour duquel les clients sont assis pour profiter de la grillade comme s’ils étaient à la maison.

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