Roaster Combi
A sinergia perfeita entre desempenho e fiabilidade, mesmo para as cozinhas comerciais mais exigentes. A combinação de Fornos Roaster e Parrillas proporciona uma solução versátil e robusta, ergonomicamente concebida, para enfrentar as situações culinárias mais desafiantes com precisão e facilidade.
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- Múltiplas técnicas de cozinha, tais como assar, estufar, selar e fumar todos os tipos de carne, peixe e vegetais.
- Controlo absoluto da temperatura graças à altura e inclinação ajustáveis das grelhas da parrilla e ao sistema de ventilação do forno.
- Velocidade e produtividade maximizadas devido ao desempenho de dupla tarefa.
- Baixo consumo de carvão graças à elevada contenção de calor nas áreas de combustão.
- Criado para ser exibido devido ao seu design imponente e versatilidades. Idealmente instalado numa cozinha aberta, o Roaster Multi capta a atenção dos comensais enquanto o chef estimula o seu apetite com as ilimitadas técnicas culinárias
Ficheiros
Benefícios das Roaster Grill Stations
A combinação ideal para uma maior produtividade na cozinha comercial e um potencial culinário ilimitado!
Mais rápido do que um grelhador aberto.
Sabor, textura e suculência únicos para todo o tipo de alimentos.
Menor consumo de carvão.
Design ergonómico, funcional, fácil de utilizar e de limpar. Manutenção zero.
Corta-fogo especialmente concebido com filtro integrado. Sem risco de incêndio.
Grelhe e cozinhe vários ingredientes ao mesmo tempo. Até 3 superfícies de grelha diferentes e 2 tipos de grelhas — em V e de varas.
Versátil; múltiplos níveis de grelhagem e controlo de temperatura para infinitas possibilidades e técnicas culinárias.
Design ergonómico; grelhas ajustáveis em altura e inclinação através de sistemas especiais de elevação e regulação.
Elevada contenção de calor e segurança; isolado, com câmara de combustão refratária e sistema de ventilação integrado.
Fácil de limpar graças às grelhas e suportes de grelha amovíveis, bem como ao coletor de gordura e gaveta de cinzas.
Modelos
DU-GP1GC -R56
1585X825X1645 mm
115 Clientes
DU-GP2GC -R56
2055X825X1645 mm
140 Clientes
DU-GP1GC -R76
1785X825X1645 mm
135 Clientes
DU-GP2GC -R76
2255X825X1645 mm
175 Clientes
Roaster Multi
Modelos
MU120
1200 x 825 x 1550 mm
5 espetos
190 kg
MU140
1400 x 825 x 1550 mm
5 espetos
240 kg
MU160
1600 x 825 x 1550 mm
6 espetos
265 kg
Incluído
Todos os COMBI ROASTER vêm totalmente equipados com acessórios para uma experiência de utilização melhorada.
2 tabuleiros GN
2 grelhas
Raspador de grelha
Pá de cinzas
1 pinça
Pinça de mola
Atiçador
Escova para grelha
Grelhas em “V”
Grelhas de varas (opcional)
Prateleiras superiores
