Es un tipo cerrado de asador que garantiza el perfecto resultado de asado de pollos y todo tipo de carnes y verduras gracias a los accesorios que se le pueden añadir.
Inspirado en las técnicas culinarias tradicionales griegas, ha sido diseñado y creado de acuerdo con los requisitos de la cocina moderna.
El sofisticado sistema de giro planetario contribuye a un tueste uniforme y rápido. Esta robusta máquina, fabricada con acero inoxidable de alta calidad, funciona tanto con madera y carbon que se puede cargar fácilmente en la cabina trasera a través de una puerta lateral.
El revestimiento de ladrillo refractario de la cabina y el puerta de vidrio refractario para la inspección continua del proceso de tostado asegura la contención del calor y la eficiencia.
El cajón recogedor de cenizas debajo de la bandeja recogegrasas con el grifo de evacuación facilitan la limpieza del asador.
Sistema de giro planetario para un resultado de asado uniforme de todo tipo de carne.
Más rápido que un asador abierto. Asa hasta 48 pollos en 50min.
Bajo consumo de carbón y leña.
Eficiente y productivo gracias a la alta contención del calor.
Diseño ergonómico, funcional, fácil de usar y limpiar. Mantenimiento cero.
Modelos
Disponible en dos dimensiones estándar. Funciona tanto con carbón como con leña.
CFW12
18-24 pollos 1090x920x1930mm 450 kg
CFW16
36-42 pollos 1930x920x1930mm 550 kg
Asador Asador Incorporado
Asador Asador Incorporado
Los conocidos beneficios del asador de pollos Roaster ahora también son posibles con la versión integrada.
El sistema de rotación planetaria se volvió flexible y es sin duda un electrodoméstico de cocina profesional único diseñado para cubrir las necesidades más exigentes de las cocinas comerciales. con instalación a medida de encimera o chimenea.
Beneficios:
Técnica de asado directo sin llamaradas.
Exterior crujiente con carne jugosa justo debajo de la superficie.
Asado uniforme y rápido con menos grasa.
Modelos
Disponible en dos dimensiones estándar con seis asadores giratorios. Funciona tanto con carbón o leña. Dimensiones personalizadas bajo petición.
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