Rotisor de pui
Este un tip de rotisor inchis care garanteaza rezultatul perfect de prajire a puiilor si a tuturor tipurilor de carne si peste.
Inspirat de tehnicile culinare tradiționale grecești de prăjire cu scuipat și tradiția medievală franceză a rotiserii de pui, a fost proiectat și creat în conformitate cu cerințele bucătăriei moderne.
Sistemul sofisticat de filare planetară contribuie atât la prăjirea uniformă, cât și la cea rapidă.
Această mașină robustă, realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, funcționează atât cu lemn, cât și cu cărbune care poate fi încărcat cu ușurință într-o cabină din spate printr-o ușă laterală. Învelișul din cărămidă refractara a cabinei și ușa din sticlă refractară pentru inspecția continuă a procesului de prăjire asigură reținerea căldurii și eficiența.
Sertarul colector de cenusa din cabina din spate si tava de colectare grasime cu robinet de evacuare faciliteaza curatarea rotisorului.
Alege între modelul mic sau cel mare și pregătește-te să trăiești experiența absolută de prăjire.
Fișiere
Modele
CFW12
18-24 Pui
1080x920x1930mm
450 kg
CFW16
36-42 Pui
1530x920x1930mm
550 kg
Rotisor de scuipat incorporat
Beneficiile binecunoscute ale Rotisseriei de Pui Roaster sunt acum posibile și cu versiunea încorporată. The sistem de rotație planetară a devenit flexibil și este, fără îndoială, un aparat de bucătărie profesional unic, conceput pentru a acoperi cele mai solicitante nevoi ale bucătăriilor comerciale. cu blat personalizat sau instalarea semineului.
Beneficii:
- Tehnica de grătar direct fără aprinderi.
- Exterior crocant cu carne suculentă chiar sub suprafață.
- Grătare uniformă și rapidă cu mai puțină grăsime.
Disponibil in două dimensiuni standard cu șase scuipă rotative.Se rulează atât cu cărbune sau lemn de foc. Dimensiuni personalizate la cerere.
Modele
CFWM 12
1150x770x750mm
CFWM 16
1600x770x750mm