Roaster Combi
La perfetta sinergia di prestazioni e affidabilità anche per le cucine commerciali più esigenti. La combinazione di forni Roaster e Parrilla offre una soluzione versatile e robusta, progettata ergonomicamente, per affrontare con precisione e facilità le situazioni culinarie più impegnative.
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- Molteplici tecniche di cottura come arrosto, brasatura, scottatura e affumicatura di tutti i tipi di carne, pesce e verdure.
- Controllo assoluto della temperatura grazie all’altezza e all’inclinazione regolabili delle griglie della parrilla e al sistema di ventilazione del forno.
- Velocità e produttività massimizzate grazie alle prestazioni a doppia funzione.
- Basso consumo di carbone grazie all’elevato contenimento del calore nelle aree di combustione.
- Creato per essere esposto grazie al suo design imponente e alle sue versatilità. Idealmente installato in una cucina a vista, Roaster Multi cattura l’attenzione dei commensali mentre lo chef stimola il loro appetito con tecniche culinarie illimitate
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Vantaggi delle Roaster Grill Stations
La combinazione ideale per aumentare la produttività della cucina commerciale e un potenziale culinario illimitato!
Più veloce di una griglia aperta.
Sapore, consistenza e succosità unici per tutti i tipi di alimenti.
Minore consumo di carbone.
Progettato ergonomicamente, funzionale, facile da usare e pulire. Manutenzione zero.
Frangivento appositamente progettato con filtro integrato. Nessun rischio di incendio.
Griglia e cuoci vari ingredienti contemporaneamente. Fino a 3 diverse superfici di cottura e 2 tipi di griglie - a scanalatura a V e a barre.
Versatile; molteplici livelli di cottura e controllo della temperatura per infinite possibilità e tecniche culinarie.
Design ergonomico; griglie regolabili in altezza e inclinazione attraverso speciali sistemi di sollevamento e regolazione.
Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolato, con braciere refrattario e sistema di ventilazione integrato.
Facile da pulire grazie alle griglie e ai supporti rimovibili, nonché al raccoglitore di grasso e al cassetto cenere.
Modelli
DU-GP1GC -R56
1585X825X1645 mm 115 Commensali
DU-GP2GC -R56
1985X825X1645 mm
140 Commensali
DU-GP1GC -R76
1785X825X1645 mm
135 Commensali
DU-GP2GC -R76
2185X825X1645 mm
175 Commensali
Roaster Multi
Modelli
MU120
1200 x 825 x 1550 mm
5 spiedi
190 kg
MU140
1400 x 825 x 1550 mm
5 spiedi
240 kg
MU160
1600 x 825 x 1550 mm
6 spiedi
265 kg
Incluso
Tutti i COMBI ROASTER sono forniti completamente accessoriati per un’esperienza d’uso ottimale.
2 vassoi GN
2 Griglie
Raschietto per griglia
Paletta cenere
1 Pinza
Pinza a molla
Attizzatoio
Spazzola per griglia
Griglie a "V"
Griglie a barre (opzionali)
Ripiani superiori
