« Cuisine au coin du feu » est le sens de robatayaki, souvent abrégé en robata dans la cuisine japonaise, et fait référence à une méthode de cuisson, comme le barbecue, dans laquelle de petits morceaux d'aliments sont cuits à différentes vitesses sur du charbon de bois chaud.

Le Roaster Robata est conçu pour offrir différents niveaux de grillades combinant la tradition grecque et japonaise puisque la nourriture proposée consiste en une combinaison de morceaux de fruits de mer et de légumes. D'autres types d'aliments comme des morceaux de viande sur de petites brochettes peuvent être grillés pour les amateurs de souvlaki grec.

Bien que la configuration varie, une disposition courante place le grill dans une position centrale autour de laquelle les clients sont assis pour profiter des grillades comme à la maison.