רובאטה גריל

"בישול ליד האש" הוא המשמעות של רובאטאיאקי המקוצר לרוב לרובאטה במטבח היפני והוא מתייחס לשיטת בישול, בדומה לברביקיו, שבה מבשלים פריטי מזון במהירויות שונות על פחם חם.

ה-Roaster Robata נועד להציע רמות שונות של צלייה בשילוב המסורת היוונית והיפנית שכן האוכל המוצע מורכב משילוב של מנות פירות ים וירקות, אך גם סוגי אוכל אחרים מתאימים לצלייה על הרובטה.

בעוד שההגדרה משתנה, סידור נפוץ כולל את הגריל במיקום מרכזי סביבו יושבים הלקוחות.

ה-Roaster Robata משלב את המסורת היוונית והיפנית שכן האוכל המוצע מורכב ממנות של פירות ים וירקות, אך סוגי אוכל אחרים מתאימים גם לצלייה על הרובטה כמו "סובלקי" יווני.