“Memasak di tepi api” adalah arti dari robatayaki yang sering disingkat menjadi robata dalam masakan Jepang dan mengacu pada metode memasak, seperti barbekyu, di mana potongan-potongan kecil makanan dimasak dengan kecepatan berbeda-beda di atas arang panas.

Robata Roaster dirancang untuk menawarkan berbagai tingkat pemanggangan yang menggabungkan tradisi Yunani dan Jepang karena makanan yang ditawarkan terdiri dari kombinasi potongan makanan laut dan sayuran. Jenis makanan lain seperti potongan daging di tusuk sate kecil bisa dipanggang untuk para penggemar souvlaki Yunani.

Meskipun pengaturannya berbeda-beda, pengaturan umum adalah pemanggang berada di posisi tengah di mana pelanggan duduk untuk menikmati pemanggangan seperti di rumah sendiri.