„Varenie pri ohni“ znamená robatayaki v japonskej kuchyni často skrátené na robata a vzťahuje sa na spôsob varenia, ako je grilovanie, pri ktorom sa malé kúsky jedla varia rôznou rýchlosťou na rozpálenom drevenom uhlí.

Roaster Robata je navrhnutý tak, aby ponúkal rôzne úrovne grilovania v kombinácii s gréckou a japonskou tradíciou, keďže ponúkané jedlo pozostáva z kombinácie kúskov morských plodov a zeleniny. Fanúšikovia gréckeho souvlaki môžu grilovať aj iné druhy jedál, ako sú kúsky mäsa na malých špízoch.

Aj keď sa nastavenie líši, bežné usporiadanie má gril v centrálnej polohe, okolo ktorej sedia zákazníci, aby si grilovanie užili ako doma.