Robata Grill
« Fireside-cooking » est la signification de robatayaki, souvent abrégé en Robata dans la cuisine japonaise, et fait référence à une méthode de cuisson, comme le barbecue, où de petits morceaux d’aliments sont cuits à des vitesses variables sur du charbon de bois chaud.
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Le Roaster Robata est conçu pour offrir différents niveaux de cuisson en combinant les traditions grecque et japonaise, les mets proposés étant composés d’une combinaison de morceaux de fruits de mer et de légumes. D’autres types d’aliments, comme des morceaux de viande sur de petites brochettes, peuvent être grillés pour les amateurs de souvlaki grec.
Bien que la configuration varie, un arrangement courant place le grill en position centrale autour duquel les clients sont assis pour profiter de la grillade comme s’ils étaient à la maison.
Fichiers
Avantages du Roaster Robata
Plusieurs niveaux de cuisson.
Cuisson double face. Idéal pour les cuisines ouvertes.
Convient à toutes sortes d’ingrédients.
Haute rétention de chaleur et sécurité ; isolé, avec un foyer réfractaire et un système de ventilation intégré.
Facile à nettoyer grâce aux grilles de cuisson et aux supports de grill amovibles, ainsi qu’au collecteur de graisse et au tiroir à cendres.
Modèles
À poser
Flexible et peu encombrant
GR85
Dimensions
850x450x730mm
Taille des grilles
340X295 mm
82kg
GR85B
Dimensions
850x650x730mm
Taille des grilles
340X495 mm
100kg
GR120
Dimensions
1200x450x730mm
Taille des grilles
510X295 mm
107kg
GR120B
Dimensions
1200x650x730mm
Taille des grilles
510X495mm
126kg
Options d’armoires
Choisissez parmi une grande variété de styles d’armoires. Des combinaisons et des constructions spéciales sont possibles sur demande.
Armoire ouverte
Armoire ouverte avec tiroirs et supports GN
Armoire fermée avec supports GN
Inclus
Tous les Robata sont entièrement accessoirisés pour une expérience utilisateur améliorée.
Grilles de cuisson
Raclette à grill
Pelle à cendres
Tisonnier
Allume-charbon
Supports de grill supérieurs
Optionnel
Accessoires optionnels
