Robata Grill
“Cottura a bordo fuoco” è il significato di robatayaki, spesso abbreviato in robata nella cucina giapponese, e si riferisce a un metodo di cottura, simile al barbecue, in cui piccoli pezzi di cibo vengono cotti a velocità variabili su carbone ardente.
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Il Roaster Robata è progettato per offrire diversi livelli di cottura alla griglia combinando la tradizione greca e giapponese, poiché il cibo proposto consiste in una combinazione di bocconcini di pesce e verdure. Altri tipi di cibo come pezzi di carne su piccoli spiedini possono essere grigliati per gli amanti del souvlaki greco.
Sebbene la configurazione vari, una disposizione comune prevede il grill in posizione centrale attorno al quale i clienti si siedono per godersi la grigliata come se fossero a casa.
File
Vantaggi del Roaster Robata
Livelli di cottura multipli.
Cottura su due lati. Ideale per cucine a vista.
Adatto a tutti i tipi di ingredienti.
Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolato, con camera di combustione refrattaria e sistema di ventilazione integrato.
Facile da pulire grazie alle griglie e ai supporti rimovibili, nonché al raccoglitore di grasso e al cassetto cenere.
Modelli
Da banco
Flessibile e salvaspazio
GR85
Dimensioni
850x450x730 mm
Dimensioni griglie
340×295 mm
82 kg
GR85B
Dimensioni
850x650x730 mm
Dimensioni griglie
340×495 mm
100 kg
GR120
Dimensioni
1200x450x730 mm
Dimensioni griglie
510×295 mm
107 kg
GR120B
Dimensioni
1200x650x730 mm
Dimensioni griglie
510×495 mm
126 kg
Opzioni mobile
Scegli tra un’ampia varietà di stili di mobile. Combinazioni e costruzioni speciali sono possibili su richiesta.
Mobile aperto
Mobile aperto con cassetti e supporti GN
Mobile chiuso con porte e supporti GN
Incluso
Tutti i Robata sono forniti completamente accessoriati per un’esperienza d’uso ottimale.
Griglie
Raschietto per griglia
Paletta cenere
Attizzatoio
Accenditore carbone
Supporti griglia superiori
Opzionale
Accessori opzionali
