Chicken Rotisserie
C’est une Rotisserie de type fermé qui garantit un résultat de rôtissage parfait des poulets et de toutes sortes de viandes et de légumes grâce aux accessoires qui peuvent être ajoutés.
Inspirée des techniques culinaires grecques traditionnelles, elle a été conçue et créée en accord avec les exigences des cuisines modernes.
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Le système de rotation planétaire sophistiqué contribue à un rôtissage uniforme et rapide. Cette machine robuste, fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, fonctionne aussi bien au bois qu’au charbon de bois, qui peut être facilement chargé dans un compartiment arrière via une porte latérale.
Le revêtement en briques réfractaires du compartiment de combustion et la porte en verre réfractaire pour une inspection continue du processus de rôtissage assurent le confinement de la chaleur et l’efficacité. Le tiroir collecteur de cendres sous le bac collecteur de graisse avec le robinet d’évacuation facilitent le nettoyage de la Rotisserie.
La version Built-in, un ajout bienvenu à la gamme de produits Roaster, offre la possibilité d’obtenir un résultat de cuisson uniforme en intégrant simplement le système de rotation planétaire dans une installation de cheminée.
Disponible en deux dimensions différentes avec des avantages infinis qui offrent une expérience de rôtissage absolue.
Fichiers
Avantages de la Chicken Rotisserie Roaster
Système de rotation planétaire pour un rôtissage uniforme de toutes sortes de viandes.
Plus rapide qu'une Rotisserie ouverte. Rôtit jusqu'à 48 poulets en 50 min.
Faible consommation de charbon de bois et de bois.
Efficace et productive grâce à une excellente rétention de la chaleur.
Conçue de manière ergonomique, fonctionnelle, facile à utiliser et à nettoyer. Zéro entretien.
Modèles
Disponible en deux dimensions standard. Elle fonctionne aussi bien au charbon de bois qu’au bois de chauffage.
CFW12
18-24 poulets
1090x920x1930mm
450 kg
CFW16
36-42 poulets
1930x920x1930mm
550 kg
Rotisserie à broche Built-in
Rotisserie à broche Built-in
Les avantages bien connus de la Chicken Rotisserie Roaster sont désormais également disponibles avec la nouvelle version Built-in.
Le système de rotation planétaire est devenu flexible et constitue sans aucun doute un équipement de cuisine professionnel unique, conçu pour répondre aux besoins les plus exigeants des cuisines commerciales avec des installations sur mesure sur comptoir ou dans une cheminée.
Disponible en deux dimensions avec des systèmes planétaires à 6 ou 15 positions de broches. Elle fonctionne aussi bien au charbon de bois qu’au bois de chauffage. Dimensions personnalisées sur demande.
Modèles
Disponible en deux dimensions standard avec six broches rotatives. Elle fonctionne aussi bien au charbon de bois qu’au bois de chauffage. Dimensions personnalisées sur demande.
CFWM12
1150x770x750mm
CFWM16
1600x770x750mmInclus
Toutes les Chicken Rotisseries sont entièrement accessoirisées pour une expérience utilisateur améliorée.
6 broches
Fourchettes à broche simple
Fourchettes à broche double
Pelle à cendres
Tisonnier
Optionnel
Accessoires optionnels
Panier
Panier
Broche double
Système planétaire à 15 broches
Options d'armoire
Choisissez parmi une grande variété de styles d’armoires. Des combinaisons et des constructions spéciales sont possibles sur demande.
Armoire ouverte
Armoire ouverte avec tiroirs et supports GN
Armoire fermée avec supports GN
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