Chicken Rotisserie
È un tipo di rotisserie chiusa che garantisce un risultato di arrostitura perfetto per polli e tutti i tipi di carne e verdure grazie agli accessori che possono essere aggiunti.
Ispirata alle tecniche culinarie tradizionali greche, è stata progettata e creata in conformità con i moderni requisiti della cucina.
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Il sofisticato sistema di rotazione planetaria contribuisce a una cottura uniforme e veloce. Questa macchina robusta, realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, funziona sia a legna che a carbonella, che può essere facilmente caricata in una cabina posteriore attraverso una porta laterale.
Il rivestimento in mattoni refrattari della cabina di combustione e la porta in vetro refrattario per l’ispezione continua del processo di cottura assicurano il contenimento del calore e l’efficienza. Il cassetto raccoglicenere sotto il vassoio raccogligrasso con rubinetto di scarico facilita la pulizia della rotisserie.
La versione Built-in, una gradita aggiunta nella famiglia di prodotti Roaster, offre la possibilità di ottenere un risultato di cottura uniforme semplicemente inserendo il sistema di rotazione planetaria in un’installazione a camino.
Disponibile in due diverse dimensioni con infiniti vantaggi che offrono l’esperienza di arrostitura assoluta.
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Vantaggi del Chicken Rotisserie Roaster
Sistema di rotazione planetaria per un risultato di cottura uniforme per tutti i tipi di carne.
Più veloce di una rotisserie aperta. Arrostisce fino a 48 polli in 50 minuti.
Basso consumo di carbonella e legna.
Efficiente e produttiva grazie all'elevato contenimento del calore.
Progettato ergonomicamente, funzionale, facile da usare e pulire. Zero manutenzione.
Modelli
Disponibile in due dimensioni standard. Funziona sia a carbonella che a legna.
CFW12
18-24 polli
1090x920x1930 mm
450 kg
CFW16
36-42 polli
1930x920x1930 mm
550 kg
Spit Rotisserie Built-in
Spit Rotisserie Built-in
I noti vantaggi del Chicken Rotisserie Roaster sono ora disponibili anche con la nuova versione Built-in.
Il sistema di rotazione planetaria è diventato flessibile ed è senza dubbio un pezzo unico di attrezzatura per cucina professionale, progettato per coprire le esigenze più impegnative delle cucine commerciali con installazioni personalizzate su banco o a camino.
Disponibile in due dimensioni con sistemi planetari a 6 o 15 posizioni per spiedi. Funziona sia a carbonella che a legna. Dimensioni personalizzate su richiesta.
Modelli
Disponibile in due dimensioni standard con sei spiedi rotanti. Funziona sia a carbonella che a legna. Dimensioni personalizzate su richiesta.
CFWM12
1150x770x750 mm
CFWM16
1600x770x750 mmIncluso
Tutte le chicken rotisseries sono fornite complete di accessori per un’esperienza d’uso migliorata.
6 aste per spiedo
Forchette singole per spiedo
Forchette doppie per spiedo
Pala per cenere
Atizzatoio
Opzionale
Accessori opzionali
Cestello
Cestello
Asta doppia per spiedo
Sistema planetario a 15 spiedi
Opzioni mobile
Scegli tra un’ampia varietà di stili di mobili. Combinazioni e costruzioni speciali sono possibili su richiesta.
Mobile aperto
Mobile aperto con cassetti e supporti GN
Mobile con ante chiuse e supporti GN
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