La nouvelle génération de fours à charbon Roaster

Plus précisément, le boîtier supérieur a été renforcé pour être plus résistant à la chaleur, tandis que l’habillage latéral et arrière amélioré offre une meilleure isolation thermique et une ventilation supplémentaire. Tous les modèles de fours Roaster très populaires sont désormais disponibles avec des doubles cadres en fonte. Le cadre de porte en fonte déjà existant s’aligne avec celui de l’intérieur du four, qui se prolonge jusqu’au collecteur de graisses.

L’objectif est d’offrir une construction nettement plus robuste, pour un produit encore plus durable. La dernière initiative de Roaster pour ses fours à charbon vise à améliorer des caractéristiques clés de la sortie de fumée. La nouvelle sortie de fumée garantit une sécurité optimale, tandis que le design moderne et ergonomique facilite le nettoyage. Le kit de cheminée, toujours fourni de série, se compose de trois pièces amovibles, avec un accent particulier sur le filtre pare-flammes. Un assemblage infaillible qui assure une sécurité incendie maximale et une grande praticité. Le design moderne de Roaster, attentif aux détails, met l’accent sur l’utilité des fours à charbon améliorés.

Les nouveaux ajouts, tels que les bacs gastronorm supérieurs ainsi que le thermomètre et le support de récupérateur de graisse, ne passent pas inaperçus. Roaster renforce sa position dans l’industrie de la restauration, inspirant les chefs à réimaginer ce qu’un four à charbon peut être.