"الطهي بجوار المدفأة" هو معنى كلمة روباتاياكي التي يتم اختصارها غالبًا إلى روباتا في المطبخ الياباني ويشير إلى طريقة للطهي، مثل الشواء، حيث يتم طهي قطع صغيرة من الطعام بسرعات متفاوتة على الفحم الساخن.

تم تصميم Roaster Robata لتقديم مستويات مختلفة من الشواء التي تجمع بين التقاليد اليونانية واليابانية حيث يتكون الطعام المقدم من مزيج من فتات المأكولات البحرية والخضروات. يمكن شواء أنواع أخرى من الطعام مثل قطع اللحم على أسياخ صغيرة لمحبي السوفلاكي اليوناني.

على الرغم من أن الإعداد يختلف، إلا أن الترتيب الشائع هو وضع الشواية في موقع مركزي يجلس حوله العملاء للاستمتاع بالشواء وكأنهم في المنزل.