Rotisserie Ayam
Ini adalah jenis rotisserie tertutup yang menjamin hasil pemanggangan ayam dan semua jenis daging dan ikan yang sempurna.
Terinspirasi oleh teknik kuliner tradisional Yunani dengan meludah-roasting dan tradisi abad pertengahan Perancis Rotisserie ayam, telah dirancang dan dibuat sesuai dengan kebutuhan dapur modern.
Sistem pemintalan planetary yang canggih berkontribusi pada pemanggangan yang seragam dan cepat.
Mesin kokoh ini, dibuat dengan baja tahan karat berkualitas tinggi, bekerja baik dengan kayu maupun arang yang dapat dengan mudah dimuat di kabin belakang melalui pintu samping. Lapisan bata tahan api kabin dan pintu kaca tahan api untuk pemeriksaan terus menerus dari proses pemanggangan memastikan penahanan panas dan efisiensi.
Laci pengumpul abu di kabin belakang dan baki pengumpul gemuk dengan keran evakuasi memudahkan pembersihan rotisserie.
Pilih antara model kecil atau besar dan bersiaplah untuk merasakan pengalaman memanggang yang mutlak.
File
model
CFW12
18-24 Ayam
1080x920x1930mm
450 kg
CFW16
36-42 Ayam
1530x920x1930mm
550 kg
Spit Rotisserie Bawaan
Manfaat umum dari Roaster Chicken Rotisserie kini dapat dilakukan juga dengan versi bawaannya. Itu sistem rotasi planet menjadi fleksibel dan tidak diragukan lagi merupakan peralatan dapur profesional unik yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan dapur komersial yang paling menuntut dengan pemasangan meja atau perapian khusus.
Manfaat:
- Teknik memanggang langsung tanpa flareup.
- Bagian luarnya renyah dengan daging berair tepat di bawah permukaannya.
- Memanggang secara merata dan cepat dengan sedikit lemak.
Tersedia di dua dimensi standar dengan enam ludah berputar. Ia menjalankan keduanya dengan arang atau kayu bakar. Dimensi khusus berdasarkan permintaan.
model
CFWM 12
1150x770x750mm
CFWM 16
1600x770x750mm