Parrilla Grill
Originaires d’Amérique du Sud, les grils de style Parrilla sont réputés pour leurs techniques de cuisson uniques et leurs saveurs distinctes. Le style de grillade le plus populaire est désormais perfectionné grâce au nouveau design des parrillas Roaster et des versions built-in.
Des modèles classiques — de comptoir ou sur support — à la dernière version built-in et de la série F, les Parrillas Roaster arborent un design ergonomique pensé et conçu pour offrir des aspects pratiques incontournables. Le système d’élévation intégré permet au chef de régler facilement la hauteur des grilles et d’obtenir la température souhaitée grâce aux différents niveaux de cuisson. Les grilles inclinées en V, dotées d’un régulateur d’inclinaison, empêchent la graisse de tomber sur le charbon grâce au collecteur de graisses.
en savoir plus…
Entièrement isolées, avec un foyer réfractaire et un système de ventilation intégré, elles garantissent la rétention de chaleur et la sécurité du cuisinier.
Les grilles amovibles et les grilles supérieures, ainsi que le tiroir collecteur de cendres, facilitent le nettoyage après chaque utilisation.
L’ensemble, combiné à un foyer, fait des parrillas de la série F un indispensable pour les établissements de restauration à forte productivité, où des chefs créatifs souhaitent ajouter des saveurs particulières.
La série Built-in, le « cœur » des parrillas, peut désormais être intégrée dans tout plan de travail sur mesure ou installation de cheminée.
Fichiers
Modèles
Avantages de la Parrilla Roaster
Grillez et cuisez différents ingrédients en même temps. Jusqu’à 3 surfaces de cuisson différentes et 2 types de grilles — à rainures en V et à barreaux.
Polyvalente : plusieurs niveaux de cuisson et contrôle de la température pour des possibilités et techniques culinaires infinies.
Design ergonomique : grilles réglables en hauteur et en inclinaison grâce à des systèmes spécifiques de levage et de réglage.
Excellente rétention de chaleur et sécurité : isolée, avec un foyer réfractaire et un système de ventilation intégré.
Nettoyage facile grâce aux grilles et grilles de cuisson amovibles, ainsi qu’au récupérateur de graisse et au tiroir à cendres.
Modèles
De comptoir
Flexibles et peu encombrants, ils sont aussi polyvalents que leurs équivalents grand format.
GP1G
Dimensions
800x825x1000mm
1 gril 630X620mm
130kg
GP2G
Dimensions
1200x825x1000mm
2 grils 500X620mm
190kg
GP3G
Dimensions
1800x825x1000mm
3 grils 500X620mm
250kg
Grand format
Facile à déplacer grâce à la base de rangement sur roulettes renforcées.
GP1GC
Dimensions
800x825x1550mm
1 gril 630X620mm
160kg
GP2GC
Dimensions
1270x825x1550mm
2 grils 500X620mm
220kg
GP3GC
Dimensions
1800x825x1550mm
3 grils 500X620mm
280kg
Parrilla Grill avec panier à braises
Une combinaison de charbon et de bois de chauffage est désormais possible grâce aux parrillas de la série F.
Le panier à feu vous permet de brûler du bois afin de préparer les braises, qui peuvent ensuite être réparties sous les grilles réglables.
Vous pouvez également choisir de travailler en même temps avec la chaleur du charbon et d’utiliser différents types de bois pour ajouter les saveurs fumées particulières qu’ils offrent.
3 dimensions sont disponibles, avec ou sans meuble.
Modèles
De comptoir
Flexibles et peu encombrants, ils sont aussi polyvalents que leurs équivalents grand format.
GPFS 25
Dimensions
1850X825X1000mm
2 grils 500X620mm
200kg
GPFS 26
Dimensions
2100X825X1000mm
2 grils 630X620mm
230kg
GPFB 26
Dimensions
2350X825X1000mm
2 grils 630X620mm
275kg
Grand format
Facile à déplacer grâce à la base de rangement sur roulettes renforcées.
GPFS 25C
Dimensions
1850X825X1550mm
2 grils 500X620mm
250kg
GPFS 26C
Dimensions
2100X825X1550mm
2 grils 630X620mm
280kg
GPFB 26C
Dimensions
2350X825X1550mm
2 grils 630X620mm
350kg
Parrilla Canopy Version
Modèles
GP1GCA
Dimensions
800x825x2350mm
(1x) 630x620mm
200 kg
GP2GCA
Dimensions
1200x825x2350mm
(2x) 500x620mm
240 kg
GP3GCA
Dimensions
1800x825x2350mm
(3x) 500x620mm
320 kg
Parrilla Grill Built-in
Les surfaces de grillade et de cuisson de nos Parrillas sont désormais disponibles pour votre cuisine extérieure professionnelle ou votre espace de cuisson. Le mécanisme des parrillas Roaster, leur « cœur », peut désormais être intégré dans votre installation personnalisée sur comptoir ou dans votre cheminée.
De nombreux concepteurs de restaurants et chefs ont des besoins très spécifiques pour leur cuisine commerciale. La nouvelle gamme Roaster Built-in est destinée à compléter ou à satisfaire pleinement ces besoins. Ces grils offrent presque toutes les capacités des Parrilla grills, mais sont prêts à être insérés dans un caisson conçu par le client.
3 dimensions sont disponibles au choix.
Modèles
Le mécanisme du Parrilla Grill.
GPM1G
Dimensions
700X760X980mm
1 gril 500X620mm
82kg
GPM2G
Dimensions
1250X760X980mm
2 grils 500X620mm
190kg
GPM3G
Dimensions
1800X760X980mm
3 grils 500X620mm
250kg
Inclus
Toutes les parrillas sont livrées entièrement équipées pour une expérience utilisateur améliorée.
Grilles en « V »
Grilles à barreaux (en option)
Grilles supérieures
Racloir pour gril
Pelle à cendres
Allume-charbon
Tisonnier
En option
Support GN frontal
Protection thermique
Options de meuble
Choisissez parmi une grande variété de styles de meubles. Des combinaisons et des constructions spéciales sont possibles sur demande.
Meuble ouvert
Tiroirs
Meuble ouvert avec tiroirs et supports GN
Meuble à portes fermées avec supports GN
