Originarie del Sud America, le griglie in stile Parrilla sono note per le loro tecniche di cottura uniche e i sapori distinti. Lo stile di grigliatura più popolare si arricchisce ora con il nuovo design delle parrillas Roaster e delle versioni da incasso.
Da quelli classici - da appoggio o su supporto - fino all'ultima versione da incasso, i Parrilla Roaster della serie F vantano un design ergonomico pensato e realizzato per offrire praticità che non può essere ignorata. Il sistema di elevazione integrato consente allo chef di regolare facilmente l'altezza delle griglie e ottenere la temperatura desiderata attraverso i vari livelli di grigliatura. Le griglie con scanalatura a V inclinata, dotate di regolatore di inclinazione, evitano che il grasso cada sulla carbonella anche grazie al raccogligrasso.
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Completamente isolato, con un braciere in refrattario e un sistema di ventilazione integrato, il contenimento del calore e la sicurezza del cuoco sono garantiti. Le griglie e i cestelli superiori removibili insieme al cassetto raccogli cenere facilitano la pulizia dopo ogni utilizzo. Tutto quanto sopra, combinato con un focolare, rende la serie F parrillas un must per le strutture di ristorazione ad alta produttività in cui chef creativi desiderano aggiungere sapori speciali.
La serie da incasso, il “cuore” delle parrillas, può ora essere inserita in qualsiasi installazione personalizzata su piano di lavoro o caminetto.
Griglia e cuoci diversi ingredienti contemporaneamente. Fino a 3 diverse superfici della griglia e 2 tipi di griglie: griglie con scanalature a V e griglie a barra.
Versatile; livelli multipli di grigliatura e controllo della temperatura per infinite possibilità e tecniche culinarie.
Design ergonomico; griglie regolabili in altezza ed inclinazione attraverso appositi sistemi di elevazione e regolazione.
Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolato, con un braciere in refrattario e un sistema di ventilazione integrato.
Facile da pulire grazie alle griglie e alle griglie rimovibili, nonché al contenitore per il grasso e al cassetto cenere.
Modelli
Da banco
Flessibili e poco ingombranti, sono versatili quanto le loro controparti a grandezza naturale.
GP1G
Dimensioni 800x825x1000 mm 1 Griglia 630X620mm 130 kg
GP2G
Dimensioni 1200x825x1000mm 2 Griglie 500X620mm 190 kg
GP3G
Dimensioni 1800x825x1000 mm 3 Griglie 500X620mm 250 kg
A grandezza naturale
Facile da spostare grazie al basamento portaoggetti su ruote robuste.
GP1GC
Dimensioni 800x825x1550 mm 1 Griglia 630X620mm 160 kg
GP2GC
Dimensioni 1200x825x1550mm 2 Griglie 500X620mm 220 kg
GP3GC
Dimensioni 1800x825x1550mm 3 Griglie 500X620mm 280 kg
Parrilla Grill con braciere
Una combinazione di carbone e legna da ardere è ora possibile grazie alla serie Parrillas F.
Il braciere dà la possibilità di bruciare legna in modo da preparare la brace che poi potrà essere distribuita sotto le griglie regolabili.
Puoi anche scegliere di lavorare contemporaneamente con il calore del carbone e utilizzare vari tipi di legno per aggiungere gli speciali sapori affumicati che offrono.
Sono disponibili 3 dimensioni, con o senza mobiletto.
Modelli
Da banco
Flessibili e poco ingombranti, sono versatili quanto le loro controparti a grandezza naturale.
GPFS25
Dimensioni Dimensioni: 1850X825X1000mm 2 Griglie 500X620mm 200 kg
GPFS26
Dimensioni Dimensioni: 2100X825X1000mm 2 Griglie 630X620mm 230 kg
GPFB26
Dimensioni Dimensioni: 2350X825X1000mm 2 Griglie 630X620mm 275 kg
A grandezza naturale
Facile da spostare grazie al basamento portaoggetti su ruote robuste.
GPFS25C
Dimensioni 1850X825X1550mm 2 Griglie 500X620mm 250 kg
GPFS26C
Dimensioni 2100X825X1550 mm 2 Griglie 630X620mm 280 kg
GPFB26C
Dimensioni 2350X825X1550mm 2 Griglie 630X620mm 350 kg
Parrilla Grill da incasso
Le superfici per grigliare e cucinare delle nostre Parrilla sono ora disponibili per la vostra cucina o area cottura professionale all'aperto. Il meccanismo delle parrillas Roaster, il loro "cuore", ora può essere inserito nella vostra installazione personalizzata su piano di lavoro o caminetto.
Molti designer di ristoranti e chef hanno esigenze molto specifiche per la loro cucina commerciale. La nuova linea Roaster Built-in vuole completare o soddisfare pienamente queste esigenze. Queste griglie offrono quasi tutte le funzionalità delle griglie Parrilla, ma sono pronte per essere inserite in un recinto progettato dal cliente.
Sono disponibili 3 dimensioni tra cui scegliere.
Modelli
Il meccanismo di Parrilla Grill.
GPM1G
Dimensioni 700X760X980mm 1 Griglia 500X620mm 82 kg
GPM2G
Dimensioni 1250X760X980 mm 2 Griglie 500X620mm 190 kg
GPM3G
Dimensioni 1800X760X980 mm 3 Griglie 500X620mm 250 kg
Incluso
Tutte le parrilla sono completamente accessoriate per un'esperienza utente migliorata.
Griglie a “V”.
Griglie in tondino (opzionali)
Cestelli superiori
Raschietto per griglia
Pala per la cenere
Antipasto di carbone
Poker
Opzioni del mobiletto
Scegli tra una grande varietà di stili di armadietti. Su richiesta sono possibili combinazioni e costruzioni speciali.
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