Parrilla Grill
Originarie del Sud America, le griglie in stile Parrilla sono note per le loro tecniche di cottura uniche e i sapori distintivi. Lo stile di cottura alla griglia più popolare è ora migliorato con il nuovo design delle Parrilla Roaster e delle versioni Built-in.
Dalle versioni classiche – da banco o su supporto – fino all’ultima release delle Parrilla Roaster serie F e Built-in, vantano un design ergonomico pensato e costruito per offrire praticità che non possono essere ignorate. Il sistema di sollevamento integrato consente allo chef di regolare facilmente l’altezza delle griglie e ottenere la temperatura desiderata attraverso i vari livelli di cottura. Le griglie scanalate a V inclinate, dotate di regolatore di inclinazione, impediscono al grasso di cadere sulla carbonella anche grazie al raccoglitore del grasso.
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Completamente isolate, con un braciere refrattario e un sistema di ventilazione integrato, garantiscono il contenimento del calore e la sicurezza del cuoco.
Le griglie rimovibili e i ripiani superiori, insieme al cassetto raccogli cenere, facilitano la pulizia dopo ogni utilizzo.
Tutto ciò, combinato con una camera di combustione, rende le parrilla della serie F un must per gli stabilimenti di ristorazione ad alta produttività dove gli chef creativi vogliono aggiungere sapori speciali.
La serie built-in, il “cuore” delle parrilla, può ora essere inserita in qualsiasi piano di lavoro personalizzato o installazione in un camino.
File
Modelli
Vantaggi della Parrilla Roaster
Griglia e cucina vari ingredienti contemporaneamente. Fino a 3 diverse superfici di cottura e 2 tipi di griglie: a scanalatura a V e a tondino.
Versatile; molteplici livelli di grigliata e controllo della temperatura per infinite possibilità e tecniche culinarie.
Design ergonomico; griglie regolabili in altezza e inclinazione tramite speciali sistemi di elevazione e regolazione.
Elevato contenimento del calore e sicurezza; isolata, con braciere refrattario e sistema di ventilazione integrato.
Facile da pulire grazie alle griglie e ai ripiani rimovibili, oltre al raccoglitore di grassi e al cassetto per la cenere.
Modelli
Da banco
Flessibili e salvaspazio, sono versatili quanto le loro controparti a grandezza naturale.
GP1G
Dimensioni
800x825x1000 mm
1 griglia 630X620 mm
130 kg
GP2G
Dimensioni
1200x825x1000 mm
2 griglie 500X620 mm
190 kg
GP3G
Dimensioni
1800x825x1000 mm
3 griglie 500X620 mm
250 kg
A grandezza naturale
Facile da spostare grazie alla base di stoccaggio su ruote per carichi pesanti.
GP1GC
Dimensioni
800x825x1550 mm
1 griglia 630X620 mm
160 kg
GP2GC
Dimensioni
1270x825x1550 mm
2 griglie 500X620 mm
220 kg
GP3GC
Dimensioni
1800x825x1550 mm
3 griglie 500X620 mm
280 kg
Parrilla Grill con cestello per il fuoco
Una combinazione di carbone e legna è ora possibile grazie alle Parrilla della serie F.
Il braciere ti dà la possibilità di bruciare legna per preparare le braci che possono poi essere distribuite sotto le griglie regolabili.
Puoi anche scegliere di lavorare contemporaneamente con il calore del carbone e utilizzare vari tipi di legno per aggiungere gli speciali aromi affumicati che offrono.
Sono disponibili 3 dimensioni, con o senza mobiletto.
Modelli
Da banco
Flessibili e salvaspazio, sono versatili quanto le loro controparti a grandezza naturale.
GPFS 25
Dimensioni
1850X825X1000 mm
2 griglie 500X620 mm
200 kg
GPFS 26
Dimensioni
2100X825X1000 mm
2 griglie 630X620 mm
230 kg
GPFB 26
Dimensioni
2350X825X1000 mm
2 griglie 630X620 mm
275 kg
A grandezza naturale
Facile da spostare grazie alla base di stoccaggio su ruote per carichi pesanti.
GPFS 25C
Dimensioni
1850X825X1550 mm
2 griglie 500X620 mm
250 kg
GPFS 26C
Dimensioni
2100X825X1550 mm
2 griglie 630X620 mm
280 kg
GPFB 26C
Dimensioni
2350X825X1550 mm
2 griglie 630X620 mm
350 kg
Versione Parrilla Canopy
Modelli
GP1GCA
Dimensioni
800x825x2350 mm
(1x) 630×620 mm
200 kg
GP2GCA
Dimensioni
1200x825x2350 mm
(2x) 500×620 mm
240 kg
GP3GCA
Dimensioni
1800x825x2350 mm
(3x) 500×620 mm
320 kg
Parrilla Grill Built-in
Le superfici di cottura e grigliatura delle nostre Parrilla sono ora disponibili per la tua cucina professionale esterna o area di cottura. Il meccanismo delle Parrilla Roaster, il loro “cuore”, può ora essere inserito nel tuo piano di lavoro personalizzato o nell’installazione del camino.
Molti progettisti di ristoranti e chef hanno esigenze molto specifiche per la loro cucina commerciale. La nuova linea Roaster Built-in è pensata per integrare o soddisfare pienamente queste esigenze. Queste griglie offrono quasi tutte le funzionalità delle Parrilla Grill, ma sono pronte per essere inserite in un involucro progettato dal cliente.
Sono disponibili 3 dimensioni tra cui scegliere.
Modelli
Il meccanismo della Parrilla Grill.
GPM1G
Dimensioni
700X760X980 mm
1 griglia 500X620 mm
82 kg
GPM2G
Dimensioni
1250X760X980 mm
2 griglie 500X620 mm
190 kg
GPM3G
Dimensioni
1800X760X980 mm
3 griglie 500X620 mm
250 kg
Incluso
Tutte le parrilla sono fornite di tutti gli accessori per una migliore esperienza d’uso.
Griglie a “V”
Griglie a tondino (opzionali)
Ripiani superiori
Raschietto per griglia
Pala per cenere
Ciminiera d'accensione
Atizzatoio
Opzionale
Supporto GN frontale
Protezione termica
Opzioni mobiletto
Scegli tra un’ampia varietà di stili di mobiletti. Combinazioni e costruzioni speciali sono possibili su richiesta.
Mobiletto aperto
Cassetti
Mobiletto aperto con cassetti e supporti GN
Mobiletto con ante chiuse e supporti GN
